Nutrição

Grego, tradicional e skyr entregam quantidades bem diferentes de proteína, e boa parte do "grego" de supermercado no Brasil é iogurte comum com creme de leite e açúcar. Aprenda a ler o rótulo e descobrir qual é proteico de verdade.

Flocos, farelo e farinha de aveia vêm do mesmo grão, mas mudam textura, digestão e quantidade de fibra. Entenda a diferença de cada um, onde a beta-glucana se concentra e qual escolher para mingau, para reforçar fibra ou para assar bolo.

Aveia no dia a dia sem complicação: quanto usar por refeição, em que hora comer, a diferença entre flocos, farelo e farinha, e como fazer overnight oats deixando de molho na geladeira. Mais o aviso sobre fibra e água para quem tem intestino preso.

A aveia não engorda nem emagrece sozinha: depende da quantidade e do balanço do dia. Ela é densa em calorias, mas rica em fibra que ajuda na saciedade. Veja quantas calorias tem de verdade e o que diz a ANVISA sobre a beta-glucana e o colesterol.

A banana verde tem amido resistente, uma fibra que alimenta a microbiota e ajuda na saciedade e na glicemia. Veja o que a biomassa faz de verdade, como se prepara e por que ela ajuda, mas não emagrece sozinha.

A banana serve antes do treino, como energia rápida, e depois, ajudando a repor o glicogênio gasto. Veja quando cada momento faz sentido, com que combinar e por que a velha ideia de banana contra câimbra é mais mito do que ciência.

Banana tem açúcar natural, mas nenhum alimento sozinho engorda: o que conta é o balanço do dia. Veja as calorias reais pela tabela TACO e por que a fruta até ajuda quem quer emagrecer.

Comer um prato cheio e a balança não sobe? Ganhar peso saudável é questão de superávit calórico leve, alimentos com mais caloria por grama e treino de força para o ganho ir para o músculo, não só para a gordura.

A batata doce virou clássico de pré-treino por um bom motivo: é carboidrato que sustenta. Mas mais batata não é mais energia. Veja a porção razoável, o tempo antes de treinar e formas simples de preparar sem transformar o prato num monte de comida que você nem precisava.

Os três são carboidrato e nenhum é vilão. Veja as diferenças reais de calorias, fibra e índice glicêmico, e quando a batata doce, o arroz ou a batata inglesa cai melhor pro seu objetivo.

Nenhum alimento sozinho emagrece ou engorda: quem manda é o total de calorias do dia. Veja o que a batata doce tem de verdade, por que o preparo muda tudo e qual a porção real numa refeição.

Refeição livre não apaga a semana. O que sabota a dieta é o que vem depois dela: o dia que vira fim de semana e a culpa que empurra o próximo exagero. Como usar sem se enganar.